Sushirestaurang får Gröna fisken

Att vara Sushirestaurang och undvika fisk med rött ljus, kräver kunskap och kreativitet.

Restaurangen East West Sushi i Örebro har ökat andelen KRAV-märkt fisk så mycket att de tilldelats priset Gröna fisken av WWF.
Samtidigt har restaurangen aktivt fasat ut de arter som ligger på rött ljus i WWFs fiskguide.
Överfiske och destruktiva odlingsmetoder måste bort från marknaden liksom illegala aktiviteter, menar WWF som anser att marknadsaktörerna kan gå före och kräva hållbart producerade produkter. Därför delar de ut priset Gröna Fisken till företag som tar sitt ansvar.
Fiskejournalen gratulerar East West Sushi till priset och hoppas kunna göra ett besök där snart.

Publicerad: 31 maj 2015
Av: Fiskejournalen